Betriebsleiter übergeordnet, überregional, Gemeinschaftsverpflegung, Catering (m/w/d)

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

Sie lieben die aktive Gastronomie, wollen aber gleichzeitig auf höherer Ebene steuern? Als übergeordneter Betriebsleiter (m/w/d) führen Sie Ihren eigenen Stammbetrieb in und begleiten zusätzlich kleinere Standorte mit Ihrer Expertise. Bei uns verbinden Sie operative Praxis vor Ort mit betriebswirtschaftlicher Steuerung – und das bei familienfreundlichen Arbeitszeiten (Montag bis Freitag, tagsüber). **Ihre Vorteile** * **Attraktives Vergütungspaket:** Unbefristeter Arbeitsvertrag, leistungsbezogene Tantiemen sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld. * **30 Tage Urlaub:** Ausreichend Zeit für Erholung und Ihr Privatleben. * **Klüh-Rente:** Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge. * **Hausinterne Klüh-Akademie:** TÜV-zertifizierte Weiterbildung (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse). * **Karriereperspektiven:** Echte Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Klüh-Konzerns. * **Nachhaltige Mobilität:** JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke (auch für E-Bikes). * **Krisensicherer Arbeitsplatz:** Die Stabilität und Verlässlichkeit eines erfolgreichen Familienunternehmens. **Ihre Aufgaben** * **Eigener Stammbetrieb & Multi-Site-Aufsicht:** Sie leiten Ihren eigenen Gastronomiebetrieb in operativ vor Ort und übernehmen gleichzeitig die fachliche Aufsicht und Steuerung für weitere kleinerer Betriebe. * **Präsenz im Tagesgeschäft:** Sie sind kein reiner Zahlenverwalter, sondern bringen sich aktiv in das operative Geschäft und den Service ein, um hohe Standards live vorzulegen und Ihr Team vor Ort zu unterstützen. * **Praxisnahe Mitarbeiterführung:** Sie führen die Teams Ihres Stammbetriebs sowie der zugeordneten Standorte direkt im Tagesgeschäft, steuern die Einsatzplanung und stellen neues Personal ein. * **Praxisnahes Qualitäts- & Trendmanagement:** Sie stellen die tägliche Qualität, HACCP-Standards und kulinarische Trends in Ihren Betrieben sicher und pflegen den direkten Kontakt zu Gästen und Auftraggebern. * **Pragmatische BWL-Steuerung:** Sie behalten Budget, Forecasts und Kennzahlen aller Betriebe im Blick und leiten daraus konkrete, praxistaugliche Optimierungen für den Alltag ab. * **Kurze Wege & Neugeschäft:** Sie berichten direkt an die Regionalleitung und unterstützen bei Kalkulationen und wirken aktiv bei der Neukundengewinnung sowie bei Ausschreibungen mit. **Ihr Profil** * **Fundierte Basis**: Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation in der Gastronomie / Gemeinschaftsverpflegung. * **Führungserfahrung**: Mehrjährige Praxis in der Teamführung, mindestens auf Ebene einer Küchen- oder Betriebsleitung. * **Zahlenverständnis**: Nachweisbare Erfahrung in der betriebswirtschaftlichen Analyse und Steuerung gastronomischer Einheiten * **Mobilität:** Gültiger PKW-Führerschein für den Einsatz an den verschiedenen Standorten in und Umgebung.