Chef de Partie bzw. Postenchef (m/w/d)

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

Für unser Restaurant in der gehobenen Gastronomie suchen wir ab sofort bzw. zum nächstmöglichen Zeitpunkt **eine/n Chef de Partie bzw. Postenchef für den gesamten Küchenbereich **(rotierendes System). Sie sind für die Organisation des Küchenbetriebes verantwortlich. Dies umfasst unter anderem die Planung des Personaleinsatzes, die Steuerung der Arbeitsabläufe, die Qualitätskontrolle, die Warenbeschaffung und -prüfung, die Lagerhaltung sowie die Erstellung von Speise- bzw. Menüplänen. Sie sollten über fundierte Kenntnisse der Ernährungslehre, des Wareneinkaufs, der Warenkunde und Kalkulation sowie der arbeitsrechtlichen und gesetzlichen Vorschriften im Bereich Küche und Lebensmittel verfügen. Darüber hinaus sind Sie für die Führung und Motivation des Küchenpersonals verantwortlich und sollte daher gute soziale und kommunikative Fähigkeiten besitzen. Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Küche setzen wir voraus. Außerdem sollten Sie mobil sein, da unser Restaurant in einer ländlichen Region mit schlechter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr liegt. Wir bieten Ihnen eine Vollzeitbeschäftigung an. Die Arbeitszeiten finden in einer 5-Tage-Woche zu unseren Öffnungszeiten von Mittwoch bis Sonntag statt. Sie erhalten von uns eine übertarifliche Bezahlung und 30 Tage Urlaub/Jahr. Interessiert? Dann bewerben Sie sich bitte heute noch telefonisch bei Herrn Röder unter 02255 - 945752 oder via Mail unter [email protected] Wir freuen uns, Sie bald in unserem Team begrüßen zu können!