Fleischer (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Wir sind der , ein kleiner gemischter Betrieb mit Selbstvermarktung aller am Hof hergestellten Produkte. Wir halten Schweine, Schafe und Geflügel in Freiland- bzw. Auslaufhaltung, bauen für alle Tiere unser eigenes Futter an und haben noch so allerlei kleine Projekte. Für die Herstellung unserer direktvermarkteten Fleisch- und Wurstprodukte in unserem neuen Hofladen suchen wir eine*n engagierte*n und experimentierfreudige*n Metzger*in/Schlachter*in. Wir suchen Menschen, die das ganze Tier wertschätzen und mit Leidenschaft ihrem Beruf nachgehen. Hier hast du die Möglichkeit, eigene Rezepte nach Bio-Richtlinien zu entwickeln und eigene Produkte zu kreieren. Dabei legen ist uns eine möglichst vollständige Verwertung des Tieres wichtig. Geplant sind eine langfristige Zusammenarbeit und der gemeinsame Aufbau unserer Metzgerei. Zu Beginn wird es um die Verarbeitung des Fleisches (Zuschnitt, Herstellung von Räucherwaren und Wurstprodukten) gehen, später soll auch die Schlachtung dazukommen. Wir bieten: - einen angenehmen Arbeitsplatz in neuen Räumlichkeiten - Vollzeitstelle - angemessene Bezahlung - herzliches Miteinander auf dem Hof gewünschte Fähigkeiten: - Fleisch ausbeinen, zerlegen, auslösen, zuschneiden und für den Verkauf vorbereiten - Herstellung von hochwertigen Fleisch- und Wurstprodukten - Aufgeschlossenheit gegenüber Menschen sowohl im Kundenkontakt als auch im Miteinander auf dem Hof - Kreativität und Engagement - zuverlässiges und selbständiges Arbeiten Wir freuen uns auf dich!