Küchenchef (m/w/d)

General Qualifications and Job Description

**Du - unser künftiger MühlenGEIST** * Mit Leidenschaft, Kreativität und Liebe zum Detail leitest Du unsere Küche und begeisterst unsere Gäste mit frischen, genussvollen Gerichten * Du gibst unserer Küche eine klare Richtung und entwickelst die Speisekarte von _Lu's bunter Genuss_ gemeinsam mit Deinem Team weiter * Qualität, Geschmack und eine schöne Präsentation tragen Deine Handschrift – vom ersten Handgriff bis zum fertigen Teller * Du führst Dein Küchenteam mit Herz, Klarheit und TeamGEIST und schaffst ein Miteinander, in dem alle ihre Stärken einbringen können * Du organisierst die Küchenabläufe und die Dienstplanung vorausschauend und behältst auch in lebhaften Momenten den Überblick * Einkauf, Warenbestand und Kalkulation hast Du im Blick – dabei gehst Du bewusst und verantwortungsvoll mit Lebensmitteln und Budget um * Du stellst sicher, dass Hygiene, Ordnung und HACCP-Standards im Küchenalltag selbstverständlich gelebt werden * Du förderst unsere Auszubildenden und Mitarbeitenden mit Geduld, Wissen und Freude daran, gemeinsam besser zu werden * Gemeinsam mit Service und Hotelleitung sorgst Du dafür, dass aus gutem Essen ein rundum schönes Gästeerlebnis wird **Was Du mitbringst – Persönlichkeit trifft Erfahrung** * Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst mehrjährige Küchenerfahrung sowie Erfahrung in der Führung eines Küchenteams mit * Kochen ist für Dich mehr als ein Beruf – Du bringst Leidenschaft, Kreativität und einen hohen Anspruch an Qualität und Geschmack mit * Du bist Gastgeber mit Herz und eine Führungspersönlichkeit, die motiviert, zuhört und selbst mit anpackt * Du verstehst es, klare Abläufe mit einem wertschätzenden Miteinander zu verbinden * Speiseplanung, Kalkulation und Warenwirtschaft gehören für Dich genauso dazu wie der kreative Moment am Herd * Auch wenn es heiß hergeht, bleibst Du ruhig, triffst klare Entscheidungen und gibst Deinem Team Orientierung * Flexible Arbeitszeiten sowie Einsätze an Wochenenden und Feiertagen gehören für Dich zur Gastronomie einfach dazu * Hygiene, ein sauberer Arbeitsplatz und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln haben für Dich einen hohen Stellenwert * Du hast Lust, Verantwortung zu übernehmen, eigene Ideen einzubringen und unsere Küche gemeinsam mit Deinen MühlenGEISTern weiterzuentwickeln **In Jordan's Untermühle verbinden wir Professionalität mit echter Herzlichkeit - so schaffen wir ein Arbeitsumfeld, in dem sich unsere MühlenGEISTer entfalten und wohlfühlen können:** _Liebe (und BeGEISTerung) geht durch den Magen_I Kostenlose Verpflegung an sieben Tagen/Woche (Frühstück, Mittag- und Abendessen) gekocht und inspiriert von unseren Kochazubis - _Lass Deine Seele baumeln - _Kostenfreie Nutzung des Herz&Rebe SPA _Kommunikation ist das A und O_- Begleitung durch den MühlenGEISTer Alltag durch unsere Wohlfühlcoachin Nicole _show who we are_ - Vergünstigte Übernachtungspreise und automatische Upgrades (für Dich und Deine Familie) _erlebe den kulinarischen Gastgenuss_ - 50 % Nachlass auf Speisen und Getränke _lass Dich verwöhnen_ - 20 % Nachlass auf Anwendungen im Herz&Rebe SPA _be our guest_- kostenlose Teilnahme an den verschiedenen vom Hotel angebotenen Sportkursen (Yoga, Wanderungen) und unserer wöchentlichen Weinprobe _Ausserhalb im wahrsten Sinn des Wortes_- Ein einzigartiger Standort mitten in der Natur, an dem Arbeit und Entspannung in Einklang stehen. _unsere Weihnachtsfeier ist legendär_- Jährliche Betriebsfeier und regelmäßige Teambuilding-Ausflüge. _be individual I be a mühlenGEIST_ - Bereitstellung der Mitarbeiterkleidung (je nach Abteilung) _entdecke die Welt der RLP Hotellerie_ - 50 % Family & Friends Bonus in allen Betrieben der Working Family →**Mehr erfahren** _entdecke die vielfältige Hotellerie in: Österreich, , Italien_- 20 % + 20 % Nachlass auf Aufenthalte in den Leading SPA Resorts →**Mehr erfahren** _DU bist gerne in Hotels unterwegs?_ Dann ist dieser Benefit ergänzend zu den beiden vorherigen etwas für Dich: schau vorbei bei personights**→****Mehr erfahren** **Dinge, die für uns selbstverständlich sind:** * Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche * Stetig neue und interessante Herausforderungen * Einen sinnerfüllenden und langfristigen Arbeitsplatz mit Weiterbildungsmöglichkeiten * Mitarbeit in einem erfolgreichen und herausragenden Team