Küchenleiter, Küchenchef, Betriebsrestaurant, Mo - Fr tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

Leidenschaft fürs Kochen ohne Wochenendschichten: Sie lieben das Gastronomie-Handwerk, wollen aber endlich planbare Arbeitszeiten? Als Küchenchef (m/w/d) übernehmen Sie ab •••••die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Connewitz. Bei uns kochen Sie im Tagdienst von Montag bis Freitag (8 Std. täglich von 06:00 und 14:45 Uhr) – das Wochenende gehört garantiert Ihnen! **Ihre Vorteile** * **Attraktives Vergütungspaket:** Unbefristeter Arbeitsvertrag, 30 Tage Urlaub/Jahr sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach DEHOGA ). * **Klüh-Rente:** Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge. * **Hausinterne Klüh-Akademie:** TÜV-zertifizierte Weiterbildung (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse). * **Karriereperspektiven:** Echte Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Klüh-Konzerns. * **Nachhaltige Mobilität:** JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke (auch für E-Bikes). * **Krisensicherer Arbeitsplatz:** Die Stabilität und Verlässlichkeit eines erfolgreichen Familienunternehmens. **Ihre Aufgaben** * **Führungsverantwortung & Vertretung:** Sie leiten das Küchenteam (ca. 400 Essen/Tag plus Zwischenverpflegung) sowie den Konferenz- und Veranstaltungsservice. * **Kulinarisches Tagesgeschäft:** Sie kreieren schmackhafte Speisen für die kalte und warme Küche nach den internen Rezepturen und Qualitätsstandards unseres Unternehmens. * **Speiseplan-Gestaltung:** Sie bringen eigene Ideen ein und wirken aktiv bei der abwechslungsreichen und saisonalen Menüplanerstellung mit. * **Qualitätssicherung & Hygiene:** Sie achten auf die frische Anrichtung der Speisen sowie die lückenlose Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards. * **Warenwirtschaft & Organisation:** Sie kümmern sich um die Warenbestellung, die sachgemäße Lagerung und die optimale Vermeidung von Lebensmittelabfällen. **Ihr Profil** * **Fundierte Ausbildung:** Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation. * **Führungserfahrung:** Erste praktische Erfahrung in einer leitenden Rolle, idealerweise als stellvertretender Küchen- oder Postenleiter (m/w/d). * **Branchenerfahrung:** Ausgeprägtes Verständnis für die Arbeitsabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil. * **Fachwissen:** Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen von Vorteil.