Küchenleiter / Küchenchef (m/w/d)

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

* Verantwortung für Speiseplanung, Rezepturen, Kalkulationen sowie Kostensteuerung über Warenwirtschaftssysteme * Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten * Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Warenbeschaffung, Annahme, Lagerung und Lagerführung gemäß Einkaufsrichtlinien * Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Schulung zu Hygiene- und QM-Standards * Sicherstellung und Überwachung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien im gesamten Küchenbereich * Unterstützung bei Budgetkontrolle sowie Betreuung und Koordination der Außenstellen des Betriebes * Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist zwingend erforderlich, Zusatzqualifikationen wünschenswert * Berufserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder in vergleichbarer Position wird vorausgesetzt * Sie haben bereits Führungserfahrung bzw. Erfahrung im Leiten von Teams * Spaß am Kochen und Interesse an aktuellen Food-Trends, um Ihre Gäste jeden Tag aufs neue kulinarisch zu überraschen