Leitung der Wirtschafts- und Spülküche (m/w/d)

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

[](••••• # Leitung der Wirtschafts- und Spülküche (m/w/d) ab dem 1. Februar 2027, Mo-So, flexibel einsetzbar Festanstellung Vollzeit Essen-Steele, Essen-Rüttenscheid Die Kostbar GmbH ist eine 100%ige Tochter des Alfried Krupp Krankenhaus. Wir sind ein Dienstleistungsunternehmen im Bereich Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie mit Schwerpunkt in den Bereichen Care-, Business- und Eventcatering. Die Kostbar GmbH produziert täglich 900 Menüs im Cook & Chill Verfahren und versorgt damit unter anderem zwei Kliniken. Unser Ziel ist es, eine individuelle, den Bedürfnissen des jeweils zu versorgenden Gästeklientels angepasste, gesunde, kreative und frische Küche zu bieten. ## Ihre Aufgaben - Fachliche Anleitung und Koordination der Mitarbeitenden in der Spülküche - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Küchenbetrieb - Organisation und Personaleinsatzplanung im Früh- und Spätdienst - Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung interner Arbeitsabläufe, Qualitäts- und Hygienestandards - Durchführung von Spül- und Reinigungsarbeiten an Geschirr, Töpfen, Küchenutensilien und Arbeitsgeräten - Reinigung und Desinfektion von Speisetransportwagen, Küchengeräten, Arbeitsflächen und Böden - Unterstützung bei der Speisenportionierung und -verteilung für Frühstück, Mittag- und Abendessen - Einhaltung der geltenden Hygiene-, HACCP- und Arbeitsschutzvorschriften - Mitarbeit bei weiteren anfallenden Tätigkeiten im Bereich der Küche und Speisenversorgung ## Ihr Profil - Berufserfahrung in der Großküche und/oder Gastronomie - Kenntnisse der HACCP-Richtlinien - Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise - Belastbarkeit sowie Teamfähigkeit - Dienstleistungsorientierung und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein - Freundliches, aufgeschlossenes und kommunikatives Auftreten gegenüber Mitarbeitenden - Führerschein der Klasse B - Bereitschaft zum standortübergreifenden Einsatz an unserem zweiten Standort in Rüttenscheid - Erfahrung in der Dienstplanung ## Wir bieten - Abwechslungsreiches und interessantes Aufgabengebiet in einem modernen, mittelständischen Unternehmen - Kompetentes und motiviertes Team - Attraktive, leistungsgerechte Vergütung nach dem Tarifvertrag der NGG für das Hotel-und Gaststättengewerbe - Feiertagszuschläge - Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Sicherer Arbeitsplatz - 28/30 Tage Urlaub - Firmenticket oder Leasing-Fahrrad - Subventioniertes Fitness-Studio - Kostenloser Kaffee, Tee und Wasser - Teamevents (z.B. Bowling, Weihnachtsmarktbesuche) ## Kontakt Bewerbung mit Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung bitte per Mail an Kostbar GmbH [•••••@•••••] **Ihr Berufseinstieg** bei der Kostbar [](••••• [](••••• [](••••• Sie sind flexibel, strukturiert und zuverlässig und wollen Ihre Erfahrungen bei uns einbringen? Dann bieten wir Ihnen eine Stelle in einem erfolgreichen Team.