Metzger/in (m/w/d) in Vollzeit

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

# Fleischer / Metzger (m/w/d) in Vollzeit Für unsere traditionsreiche **Waldgaststätte Hohe Warte im Spessart** suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten **Fleischer / Metzger (m/w/d) in Vollzeit**. Die Hohe Warte steht für traditionelle, gutbürgerliche Küche, regionale Spezialitäten und echtes Handwerk. Wir möchten unsere eigene Fleisch- und Wurstherstellung weiter ausbauen und suchen dafür fachkundige Unterstützung. ## Ihre Aufgaben - Vorbereitung und Verarbeitung von Fleisch und Fleischwaren - Zuschneiden, Portionieren und Vorbereiten für den Küchenbetrieb - Herstellung eigener Wurst- und Fleischwaren - Herstellung traditioneller Wurstspezialitäten - Vorbereitung und Mitwirkung bei unseren regelmäßigen Schlachtfesten - Herstellung von Kesselfleisch und weiteren regionalen Spezialitäten - Entwicklung neuer eigener Produkte und Spezialitäten - Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards - Zusammenarbeit mit unserem Küchen- und Gastronomieteam ## Ihr Profil - Ausbildung als Fleischer / Metzger (m/w/d) wünschenswert - Alternativ entsprechende Berufserfahrung im Fleischerhandwerk - Erfahrung in der Wurstherstellung von Vorteil - Gute Kenntnisse in der Fleischverarbeitung - Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Qualitäts- und Hygienebewusstsein - Freude an traditionellem Handwerk und regionalen Produkten - Teamfähigkeit ## Wir bieten - **Unbefristete Vollzeitstelle** - Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit - Viel Raum für selbstständiges Arbeiten und eigene Ideen - Möglichkeit, unsere eigene Fleisch- und Wurstherstellung aktiv mit aufzubauen - Familiäres Team und kurze Entscheidungswege - Faire und leistungsgerechte Vergütung - Langfristige berufliche Perspektive - Einen besonderen Arbeitsplatz mitten im Spessart Bei uns erwartet Sie keine industrielle Produktion, sondern **echtes Fleischerhandwerk in Verbindung mit traditioneller Gastronomie**. Sie möchten Ihr Handwerk einbringen, eigene Ideen umsetzen und gemeinsam mit uns regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellen? **Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie persönlich kennenzulernen!** **Waldgaststätte Hohe Warte**