Sous Chef (m/w/d)

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

**Willkommen im Gasthof zur Post!** Gasthof zur Post im Zentrum von – Zukunftsorientierter Arbeitgeber, der Nachhaltigkeit, digitale Services und eine starke Teamkultur verspricht, liebevoll geführt von der Inhaberfamilie und mit 40 engagierten Mitarbeitenden. **Unsere Story:** In unserer Küche entstehen Gerichte, die Geschichte erzählen – ob im Biergarten oder bei Events bekommen Gäste Erlebnisse auf dem Teller. Du bringst kulinarische Kreativität, Präzision, Organisation und on top noch Führungsqualität mit, damit neben dem a la cárte Geschäft auch Veranstaltungen reibungslos und unvergesslich ablaufen. Moderne Tools, klare Prozesse und eine herzliche Haltung prägen deinen Arbeitsalltag. **Deine Rolle im Kern:** - Als unser Sous Chef für Bankett- und Á-la-carte-Angebote, setzt du individuelle Menüwünsche in kreative Teller um - Du planst, komponierst und realisierst À-la-carte-Menüs für Veranstaltungen (Tagungen, Galas, Hochzeiten, Corporate Events) in Absprache mit dem Küchenchef - Neben dem Mise en Place und Timing bist du für die Koordination mit dem Serviceteam verantwortlich - In Absprache mit dem Küchenchef sorgst du für konsistente Qualität, Temperaturkontrolle, schöne Präsentation und saisonale Spezialisierungen - Die Basics wie Enge Zusammenarbeit im Küchen- und Serviceteam, reibungslose Abläufe, Nachbereitungen, Inventar und kontinuierliche Optimierung von Prozessen ist für dich Selbstverständlich - Du unterstützt unseren Küchenchef neben den organisatorischen Aufgaben wie Bestellung etc. bei der Leitung des Küchenteams **Was dich auszeichnet:** - Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und im Bankett - Leidenschaft für hochwertige Küche, Veranstaltungs- Erfahrung - Teamarbeit in Küchenteams, Organisationstalent und Stressresistenz. - Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit. - Fließende Deutschkenntnisse sowie Mobilität  - Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, Wochenend- und Event-Terminen. **Was wir dir geben – deine Reise bei uns:** - Arbeitsumgebung: moderne und neue Küche mit hochwertigen Küchengeräten - Inspirierendes Küchenteam: Qualifizierte Mitarbeiter, Teamdynamik, Mitspracherecht, Transparente Kommunikation, Verantwortungsübernahme - Unternehmenskultur: Offenheit, Respektvoll, Wertschätzung, faire Vergütung, zusätzliche Trinkgeldkultur, individuelle Karrierepläne, langfristige Perspektive in einem neuen Hotel sowie Personal-WG-Wohnungen - Karriere & Weiterbildung: Umfassende Einarbeitung, regelmäßige Schulungen über unsere interne Schulungsplattform Horeca Hero **So bewirbst du dich:** Sende deinen Lebenslauf, eine kurze Vorstellung von dir und ggf. relevante Zeugnisse an: [•••••@•••••](••••• Bei Rückfragen erreichst du uns unter ••••• Dein Ansprechpartner ist Julia Neumeier.