Küchenchef/in

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben: * Selbstständige Führung des eigenen Postens * Vor- und Zubereitung von unseren hochwertigen Speisen zur Zufriedenheit unserer Gäste, sowie die Kontrolle des Mise en Place * Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich * Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) Folgendes trifft auf Sie zu: * Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch_Köchin(m./w./d.)oder gleichzusetzende Praxiserfahrung * Berufserfahrung in vergleichbaren Betrieben * Hohe Fachkompetenz * Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise * Organisations- und Planungsfähigkeit * Kreativität und Flexibilität * Qualitätsbewusstsein, Motivation und Berufsbegeisterung * Der Tätigkeit entsprechende Deutschkenntnisse Unser motiviertes Team wird Sie in seiner Mitte willkommen heißen und tatkräftig unterstützen, sodass Sie sich bald als Teil des -Küchenteams fühlen. Wir bieten Ihnen ein angenehmes Betriebsklima in Top Innenstadtlage in einem der schönsten Gärten s in einem historischen Gebäude, mit einer abwechslungsreichen Tätigkeit. * Kostenlose Verpflegung & Kochjacken mit Logo * Keine Teilschicht * Nach Möglichkeit Berücksichtigung von Freitagen * Überstunden nur in absoluten Hochfrequenzzeiten Das gesetzliche Brutto-Mindestentgelt für diese Position basiert auf dem Kollektivvertrag für Arbeiter_innen | Angestellte in der Gastronomie in und wird von uns bei entsprechender Qualifikation mit einem Bruttomonatslohn zum Einstieg von Euro 2.700.-- über Kollektivvertrag entlohnt. Arbeitszeit: Vollzeitbeschäftigung im Wechseldienst von 08:00 bis 16:00 Uhr oder von 16:00 bis 24:00 Uhr; 5 Tage/Woche auch mit Wochenenddienst möglich. Wir sind bekannt als Gastonomiebetrieb mit sehr langen Dienstverhältnissen und viele Mitarbeiter_innen kehren immer wieder zu uns zurück; diese Tatsache spricht für sich. Benefits für unsere Mitarbeiter_innen: * Mitarbeiter_innenessen und Getränke - kostenlos * Keine Teilschicht * Wenn möglich Berücksichtung von Wunsch-Freitagen * Überstunden nur in Hochfrequenzzeiten DIE BRASSERIE Die BRASSERIE - ein Stück er Tradition seit 1998 Die 1903 von Friedrich Ohmann erbaute Orangerie ist längst zu einer Institution geworden, die sich sowohl bei ern, wie auch -Besuchern regen Zuspruchs erfreut. Das Restaurant hat aber keinesfalls an modernem offenen Flair verloren. Auf der Terrasse mit Blick auf den wunderschönen Burggarten, wie auch unter der lichtdurchfluteten Kuppel des imposanten Glashauses, bietet der Ort eine ganz besondere Atmosphäre für viele Gelegenheiten; sei es für ein ausgedehntes Frühstück, die Mittagspause, Café und Kuchen oder ein gepflegtes Abendessen, Küche und Keller lassen keine Wünsche offen. Auf Frische der Speisen und ein exzellentes Weinangebot wird großen Wert gelegt. ••••• Bei Interesse übersenden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an: [email protected] Das -Team freut sich auf SIE! ••••• - 13 Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Ihr -Team ****************************************************************************************************** Bitte beachten Sie, dass wir keine Bewerber_innen unangemeldet persönlich empfangen !!! ******************************************************************************************************